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2018年07月17日
皆さん!
こんにちはー!!
フリーダムコーポレーションの
東(ひがし)です!(^^)!

今年は例年になく早い梅雨明け。
そして、猛暑というより酷暑と言われる通り連日〝暑い″日々が続いております。

温暖化の影響もあり豪雨も頻繫にみられ、本当に厳しい長い夏との戦いが始まりました。

そうすると食べたくなるのがそうめん♪

そうめんは水を切ってざるに乗せて出す?
それとも、氷水の中に入れて出す?

関西や関東では違うの!?

とゆうのが話題になっているそうです。

関西では氷水派が多いのかなと。

氷水とざる、どっちが正しいそうめんの食べ方なのかを調べてみました!

長時間そうめんを水に浸していると水分を吸って小麦本来の味や食感が大きく損なわれ、氷水がめんつゆに入りつゆがどんどん薄くなります。

なので、正しい食べ方はざるみたいです。

盛り付け方の違いは、おそらく地域差ではなく家庭差ではないかと。

そうめんは外食ではなく家庭料理。

おばあちゃんやお母さんが氷水に入れて出す家庭であれば、それがずっと続くのではないのでしょうか。

我が家はざるに乗せその上に氷も乗せる派。

この食べ方が続くのかなぁ・・・(笑)



東でした!
2018年07月17日
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